Teeschulung

Ende Januar hatten die Kolleginnen und Kollegen der Nahrungsabteilung eine spannende Fortbildung rund um das Thema Tee bei der Firma Althaus in Lüneburg. Dazu gehören die bekannten Teemarken: Althaus https://althaustea.de/de, Pure Tea https://puretea.de und trink meer Tee https://trinkmeertee.de

In etwa zwei Stunden tauchten die Teilnehmer in die faszinierende Welt des Tees ein und lernten verschiedene Aspekte kennen, die für die Gastronomie von Bedeutung sind. Zu Beginn der Veranstaltung wurde die Teetheorie behandelt (nur kurz, da der größte Teil bereits zuhause über den Tea-Campus (https://tea- campus.de/login.php?cmd=force_login erfolgte. Die Teilnehmer erfuhren mehr über die verschiedenen Teesorten, ihre Herkunft und die wichtigsten Zubereitungsmethoden. Anschließend hatten die Teilnehmer die Gelegenheit, eine Verkostung der in der Gastronomie meistgefragten Tees in unterschiedlichen Qualitäten, Feinheitsgraden, Verarbeitungs- und Abpackungsformen durchzuführen. Diese Erfahrung ermöglichte es ihnen, die Vielfalt und die Geschmacksnuancen der verschiedenen Tees zu entdecken.

Für die anspruchsvollen Teeliebhaber wurden auch Teeraritäten präsentiert. Diese besonderen Tees boten ein einzigartiges Geschmackserlebnis und bereicherten das Gastronomieangebot. Auch aktuelle Trends im Teebereich wurden besprochen, darunter Matcha, Chai und alkoholfreie Apparatives auf Teebasis. Diese Getränke erfreuen sich großer Beliebtheit und bieten spannende Möglichkeiten für kreative Teekreationen. Im Anschluss war noch Zeit hinter die Kulissen der Firma Althaus zu blicken, indem die Teeproduktion und das Teelager besichtigt wurden. Die Fortbildung war ein voller Erfolg, alle Teilnehmenden waren begeistert und werden mit großer Begeisterung die Erfahrungen an die Auszubildenden weitergeben. Ebenfalls wird die Berufliche Schule zukünftig mit Althaus Tee zusammenarbeiten.