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Unser Lachsprojekt
Wir stellen unser Projekt vor
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Die Schüler bei den Vorbereitungen
Die Lachse werden filetiert:
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Die erste Unterrichtseinheit
von sechs weiteren.
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Die zweite Unterrichtseinheit
Die Zubereitung von Lachsfarce und Lachsschaum wurde in der zweiten Unterrichtseinheit gezeigt.
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Die dritte Unterrichtseinheit
Im dritten Unterricht sollte Lachs als Kalte Vorspeise angeboten werden.
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Die vierte Unterrichtseinheit
Sülze vom Lachs, marinierter Lachssalat und eine Frischkäseterrine standen im Mittelpunkt des vie...
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Die funfte Unterrichtseinheit
In der fünften Unterrichtseinheit fertigten wir Lachsragouts und Suppen mit jahreszeitlichem Gemü...
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Hausaufgabe
für den letzten Unterrichtstag
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Die Sechste Unterrichtseinheit
In Gruppenarbeit wurden die von den Schülern ausgewählten Rezepturen als Warenanforderung geschri...
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