Nachwuchs-Cup
in der Beruflichen Schule Elmshorn
Viele Betriebe haben Schwierigkeiten geeignete Bewerber für ihre Ausbildungsplätze zu bekommen. Das Projekt „ Auswildern“, dass die Berufliche Schule Elmshorn zusammen mit den umliegenden Hauptschulen dazu schon vor vielen Jahren initiiert hat, soll den abgehenden Schülern der Hauptschule einen Einblick in verschiedene Berufe bieten und ihnen eine Orientierung bei der Berufswahl bieten.
Diese Idee wurde nun durch einen interessanten und lehrreichen Berufswettkampf erweitert, der am 13. Mai 2009 in der Zeit von 15.00 Uhr bis 20.00 Uhr stattfand.
Alle Teilnehmer und Prüfer
Auszubildende des Fleischerhandwerks und Auszubildende der Systemgastronomie arbeiteten dabei im Team mit den Hauptschülern. Diese stellten sich dabei den Anforderungen des Berufsalltags und wurden gleichzeitig an die Berufe herangeführt. Der große Vorteil: Durch die gemeinsame praktische Arbeit mit den Auszubildenden aus beiden Gewerken sollte den Schülern die Scheu genommen werden. Zugleich bekamen die Hauptschulabsolventen neue Einblicke in die berufspraktische Arbeit. Durch diesen Austausch zwischen den aktuellen und potentiellen Azubis sollten häufig anzutreffende Vorurteile und verkehrte Vorstellungen zur beruflichen Wirklichkeit aufgelöst werden. Dieses ist auch gelungen: Die Stimmung in den Teams war von Anfang an gut und es fand eine konstruktive Zusammenarbeit statt. Für die aktuellen Auszubildenden war der Wettkampf eine gute Möglichkeit sich auf zukünftige Prüfungen und ihre Aufgaben im Beruf vorzubereiten.
Als Juroren traten neben den Herr Krödel, Frau Letzner, Herr Lürssen ( Lehrer der Berufsschule) auch Herr Rabe (Landesinnungmeister der Fleischer) , Herr Herrmann ( Ausbildungsleiter von McDonalds Cicon e.K.), Fabian Olhöft (McDonalds Quickborn) Frau Rade (Dehoga Kreisverband Pinneberg) und Frau Wiese ( Ausbildungsleiterin Mc Donalds Pinneberg) auf. Die Zusammenarbeit der Prüfer aus den unterschiedlichen Bereichen funktionierte Bestens. Die Ausbilder konnten sich an diesem Tag ein umfassendes Bild von den zukünftigen Bewerbern machen und standen den Schülern für Fragen rund um das Thema Ausbildung zur Verfügung.
Die Teilnehmer bekamen einen Warenkorb und mussten aus diesem einen Snack planen, produzieren und verkaufen.
Hauptschülerin Grace holt das Hackfleisch aus dem Fleischwolf
Hauptschüler Maximilian bei der Kerntemperaturkontrolle der Frikadellen.
Um 18.00 Uhr stellten dann die Teams ihre Produkte aus dem Snackbereich auf einem Foodcourt (Marktplatz) vor auf einem selbstgestalteten Stand. Die Prüfer und Gäste führten mit ihnen Verkaufsgespräche und probierten die erstellten Snacks.
Der Verkaufsstand des Teams Marienkäfer hier konnten sich die Gäste eine individuelle Lammtasche zusammenstellen lassen.
Der fertige Snack der Gruppe Hufeisen: Fleischkäse im Brötchen
Hinterher waren nur noch die Preiskalkulation und der Arbeitsablaufplan zu bewerten, dann standen die Sieger fest.
1.Platz „Herz“
Fleischer-Azubi: Jan Krüger (Schlachterei Gahde, Halstenbek)
Systemgastronomie-Azubi: Jasmin Paulsen (Burger King, Heide)
Schüler: Kader Turhalli, Melanie Biallas, Lina Lühmann, Jasmina Bartels
2. Platz „Marienkäfer“
Fleischer-Azubi: Ronny Wulf, Marktkauf, Elmshorn
Systemgastronomie-Azubi: Kevin Kotz, Burger King Itzehoe
Schüler: Hediye Gündüz, Rosalie Erdstein, Serena Ossenbrüggen
3. Platz „Kleeblatt“
Fleischer-Azubi: Patrick Ehlers, Fleischerei Raabe, Pinneberg
Systemgastronomie-Azubi: Tarik D. Attia, McDonald's, Pinneberg
Schüler: Melissa Lunardi, Svenja Reinholdt, Maximilian Schäfer
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