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Die Sechste Unterrichtseinheit

In Gruppenarbeit wurden die von den Schülern ausgewählten Rezepturen als Warenanforderung geschrieben, eine Arbeitsplanung vorgenommen und die Gerichte dann in der Küche als Abschluss im sechsten Unterricht zubereitet.

Abbildung: Lachs-Orangentatar auf Belugalinsen - mit pikanter Orangen- Grapefruitsauce

Abbildung: In Kräuteröl gebratene Lachsschnitte mit Gambas - Auf Curry- Karotten

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