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Die funfte Unterrichtseinheit

In der fünften Unterrichtseinheit fertigten wir Lachsragouts und Suppen mit jahreszeitlichem Gemüse, Gewürzen und Kräutern.

Abbildung: Lachsragout mit buntem Paprika in Rieslingsahne - Hokaidokürbis und gedünsteter Curryreis

Abbildung: Gratiniertes Lachsragout mit Champagnersauce - auf dem Spinatbett glasierte Kürbishalbmonde Parmesan- Reistimbale

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