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2. Besuch - Bäcker Oberstufe 2

Ankunft am 13. März 2001 in der EUC-SYD in Tondern.

Abbildung: Wir fühlten uns fast wie bei einem Staatsbesuch. - Anlässlich unseres Besuches hatte man sowohl die dänische als auch die deutsche Fahne aufgezogen.

Abbildung: Bei einem kleinen Frühstück - wurde das Tagesprogramm besprochen. Begleitet wurden wir von Bernhard Vogel (3. von rechts), dem stellvertretenden Obermeister der Bäckerinnung Steinburg, die für diesen Besuch freundlicherweise die Fahrtkosten übernommen hatte.

Abbildung: Die neu erbaute Cafeteria - mit einer für alle Schüler zugänglichen Bibliothek und einem Internetcafé auf der Empore.

Abbildung: Besichtigung - der größten Bäckerei in Tondern.

Abbildung: Im 1. Teil des Kurses - zeigte uns der Fachlehrer Helge Andersen die fachgerechte Herstellung von "Wiener Brød",....

Abbildung: ...welches wir dann - mit Unterstützung unser dänischen Kollegen, in vier Gruppen selber herstellen konnten.

Abbildung: Ein dänische Spezialität entsteht: - Der "Mandelberg", zusammengesetzt aus gebackenen Makronen-Ringen und garniert mit einer Puderzucker-Glasur.

Abbildung: Geschafft: - Für heute haben wir unser Programm beendet...

Abbildung: ... und erhalten - für die Teilnahme an dem Seminar eine Urkunde.