Erntedankfest in Kölln-Reisiek
Systemgastronomieauszubildende
beim Erntedankfest in Kölln - Reisiek
Nach dem großen Erfolg des Wok- Systems am 3. Oktober 2009 war uns klar, auf dieses Fest gehen wir noch einmal. Allerdings hatten wir den Anspruch an uns selbst: Wir möchten ein neues Produkt anbieten: So wurde aus dem Wok System: Das Wrap System und aus den Cocktails wurde selbsthergestellte Limonaden, mussten wir doch die neue Premixanlage ausprobieren, die Herr Krödel bei ebay ersteigert hatte.
Erntedankfest 2009 Wok System
Gemeinsam entwickelten freiwillige Auszubildende zum Fachmann/ zur Fachfrau für Systemgastronomie aus dem 2. und 3. Lehrjahr das Wrap- System:
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erste Produktfotos
Am Wochenende: Nico arbeitet fleißig an den Plakaten. Wir kommentieren per email.
3. Vorbereitungstreffen Donnerstag 30. September 16,00 Uhr
Zuerst müssen wir uns stärken, der Abend wird noch lang...
Jetzt heißt es der Aktion den letzten Schliff geben:
Getränke im Figal anmischen. Wie viel Kohlensäure soll rein?
Wie schmecken die Getränke jetzt mit Kohlensäure? Ein Figal muss gefüllt werden…
Erneute Herstellung der Speisen und Getränke.
Üben des kompletten Serviceablauf: Halten wir die Servicezeiten ein? Bleiben die Wraps warm?
Beim Aufbau der Servicestation als Test in der Schule.
Letzte Fotos! Plakate ausdrucken.
Wie viele Getränke und Speisen werden wir verkaufen? Rezepturen hochrechnen, Bestellung schreiben, Materialkisten nach Checkliste packen etc..
3. Oktober 8.30 Uhr in der Schule: Klare Aufgabenverteilung:
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Ab 10.00 Uhr Aufbau in Kölln Reisiek. Großes Zittern: Wir brauchen viel Strom: Halten die Sicherungen? Ja, alles läuft! Die Gäste können kommen...
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