Unser Lachsprojekt Wir stellen unser Projekt vor Die Schüler bei den Vorbereitungen Die Lachse werden filetiert: Die erste Unterrichtseinheit von sechs weiteren. Die zweite Unterrichtseinheit Die Zubereitung von Lachsfarce und Lachsschaum wurde in der zweiten Unterrichtseinheit gezeigt. Die dritte Unterrichtseinheit Im dritten Unterricht sollte Lachs als Kalte Vorspeise angeboten werden. Die vierte Unterrichtseinheit Sülze vom Lachs, marinierter Lachssalat und eine Frischkäseterrine standen im Mittelpunkt des vie... Die funfte Unterrichtseinheit In der fünften Unterrichtseinheit fertigten wir Lachsragouts und Suppen mit jahreszeitlichem Gemü... Hausaufgabe für den letzten Unterrichtstag Die Sechste Unterrichtseinheit In Gruppenarbeit wurden die von den Schülern ausgewählten Rezepturen als Warenanforderung geschri...