Schüleraustausch Rothenburg o.T. - Elmshorn

Im Rahmen des diesjährigen Schüleraustausches zwischen der Beruflichen Schule Elmshorn und der Staatlichen Berufsschule in Rothenburg o.T. stand zunächst der Besuch der Franken in Schleswig Holstein an.

Zum Programm:

Anreise der Gäste aus Rothenburg o.T. am Montag 22.9.2008 mittags.

	Zwei Fachleute des Unternehmens Hagenah filetierten mit den Auszubildenden aus dem Hotelfach Fische aus dem Meer, z.B.: Rotbarsch, Steinbutt, Hering, Makrele, Steinbeißer, Kabeljau etc..
	Aus dem frisch filetierten Fischfilet wurde dann von allen teilnehmenden Auszubildenden des Projektes ein Fischbüffet gezaubert, der Tisch maritim gedeckt. Krönender Abschluss des Abends war ein festliches Fischessen aller Teilnehmer mit Lehrkräften und Sponsoren im Restaurant der beruflichen Schule Elmshorn.

Dienstag 23.9.2008

Nach einer kurzen Nacht begann am Dienstagmorgen um 6.00 Uhr die Reise nach Helgoland. Erst mit dem Zug, dann bestiegen die Teilnehmer im Büsumer Hafen die „ Funny Girl“ und setzten bei bewegter See nach Helgoland über. Dort wurden sie begrüßt vom Bürgermeister Herrn Botter und dem Tourismusmanager Herrn Furtwängler.

		Empfang beim Bürgermeister

Hier bekamen Sie den ersten Eindruck von Helgoland als Urlauberinsel. Dann ging es erneut auf ein Schiff: Mit der Dünenfähre wurde sich aufgemacht zur Düne Helgoland. Der Seehundjäger Rolf Blädel führte die jungen Auszubildenden über die Düne. Schnell wurden einige Kegelrobben und Seehunde im bewegten Wasser entdeckt und die Suche nach dem berühmten Helgoländer Feuerstein begann.

		Gruppenfoto auf der Düne

Mittwoch 24.9.2008

Am Mittwoch stand zunächst eine ausführliche Führung über das Oberland der Insel Helgoland auf dem Programm.

		Lange Anna - Schülergruppe

Hans Stümer begeisterte die jungen Auszubildenden mit seinem umfassenden Wissen zu Natur und Geschichte der kleinen Insel. Nachmittags dann die langersehnte Führung mit Herrn Franke im biologischen Institut Helgoland ( AWI). Hier werden Hummer gezüchtet für Forschungszwecke. Die Population der Hummer um Helgoland ist sehr klein geworden und erholt sich nicht wirklich.

		Hummer im Biologischen Institut auf Helgoland

Der beliebte Knieper ( Scheren des Taschenkrebses) verbreitet sich immer mehr und verdrängt den Hummerbestand.

		Der Knieper

Die Auszubildenden lernen wie der Hummer lebt, was er frisst und sie sehen Hummer jeglichen Alters. Hummer wächst sehr langsam und ist nach 2 Jahren immer noch sehr klein . Abends werden dann die beliebten Knieper verkostet .

		Knieper - servierfertig

Donnerstag 25.9.2008

Am Abreisetag ist das Programm noch mal sehr voll und interessant: Das Designhotel Atoll und das Hotel Rickmers Insulaner dürfen besichtigt werden. Für angehenden Hotelfachfrauen und Männer immer ein interessantes Thema. Zum Abschluss traf man sich wieder mit Rolf Blädel um mit ihm in die Geschichte Helgolands einzutauchen, in den Bunker. Die Führung durch den Bunker hatten die Auszubildenden sehr herbeigesehnt. In den schmalen Gängen des Bunkers angekommen konnte man sich hineinversetzen in die schreckliche Zeit des 2. Weltkrieges, in dem die Helgoländer viele Stunden und Tage hier im Bunker verbringen mussten.

		Bunkerführung

Zum nachdenken angeregt setzte die Gruppe bei besten Sonnenschein über nach Büsum und widmete sich dort wieder den kulinarischen Fischgenüssen.

Am Freitagmorgen wurde dann die Rückreise mit dem Zug angetreten.

Resümee des Schüleraustausches:

	Die fränkischen Auszubildenden haben einen Eindruck vom Thema Fisch und der Tourismusregion Schleswig-Holstein gewonnen.
	Die Auszubildenden aus Elmshorn lernten endlich die Heimat ihrer Klassenkameradin kennen, da sich ein Inselkind unter den Teilnehmern befindet, die auch auf Helgoland in Zusammenarbeit mit dem Partnerbetrieb auf dem Festland an der Beruflichen Schule Elmshorn ausgebildet wurde.
	Einige Auszubildende Franken wie Schleswig- Holsteiner überlegen nun später vielleicht mal eine Saison auf Helgoland zu arbeiten.
	Jetzt freuen sich die Schleswig- Holsteiner auf den Gegenbesuch zum Thema Wein in Franken im Mai nächsten Jahres.

Da es sich um ein innerdeutsches Projekt handelt müssen die Auszubildenden den größten Teil dieses Austausches aus eigener Tasche finanzieren. Ohne das Wohlwollen und die Großzügigkeit der Branche wäre dieser Austausch allerdings nicht durchführbar.





Aus diesem Grunde möchten wir uns bedanken bei folgenden Sponsoren und Förderern dieses Projektes:

	Dehoga Kreisverband Steinburg
	Dehoga Kreisverband Pinneberg
	Dehoga Ortsverband Helgoland
	Förderverein der beruflichen Schule Elmshorn
	Hotel Atoll, Helgoland,
	Hotel Rickmers Insulaner, Helgoland
	Kurmittelhaus. Appartmenthaus- Helgoland
	„Weddig`s Fischerstube“, Helgoland
	Hotel „Zur Alten Post“ , Büsum
	Hotel „Im Winkel“, Elmshorn
	Rolf Blädel, Seehundjäger
	Hans Stümer
	Frank Botter, Bürgermeister Helgoland
	Herrn Botter , Hafenmeister Helgoland
	Firma Hagenah, Hamburg