Die Internationale Fachmesse für die Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien fand während des Austausches in Hamburg statt.
Mit unserer Einschätzung, dass die Schüler diesen Messebesuch als informativ und spannend ansehen würden, lagen wir genau richtig.
Je nach Berufsgruppe interessierten sie sich für Küchengeräte, neueste Lebensmittel- und Getränkesortimente, Hotelzimmer-, Bar-, Küchen- und Bäckereiausstattungen,
Ganz besondere Aufmerksamkeit widmeten sie den Berufswettbewerben der Köche (gläserne Küche), der Bäcker (gläserne Backstube),
der Konditoren (Schaustücke aus Zucker),
der Hotel- und Restaurantfachleute (gedeckter Tisch),
und der Barkeeperunion (Mix-Meisterschaften).
Vom Abteilungsleiter der Berufsschule Dr. Pfahl, wurden alle ins Kaffee eingeladen.
Als Juror konnte er für uns die Schauvitrinen der Konditoren öffnen und die dekorativen und sehr aufwändigen Arbeiten erläutern. (siehe Internetseite.......
Hier sieht man die Lehrer, die, weil so interessierte Zuschauer, gleich in die Jury zur Bewertung der Cocktails berufen wurden.
Das probieren, beurteilen und bewerten war spannend und aufregend für die französischen Kollegen.
Es kam der Gedanke auf, dass für die französischen Betriebsinhaber ein Messebesuch im kommenden Jahr organisiert werden sollte.
Eine gute Werbung für die Region